Description
Gaborit est tournée vers le respect de la nature et des hommes. Depuis 40 ans, les magasins biologiques et les clients font confiance à la marque, les salariés s’impliquent et depuis plus de 20 ans, des éleveurs locaux de jersiaises, de chèvres et de brebis les rejoignent et deviennent des partenaires. Chacun adhère à cette bio plus exigeante et qualitative dans la bonne humeur, l’amour du travail bien fait, heureux d’exercer des métiers respectueux de notre environnement et de nous tous. Les fondements de l’agriculture biologique sont l’équilibre naturel du sol, sans utilisation d’engrais chimiques, de produits de traitement de synthèse, ni de pesticides. L’assolement des terres (la division des terres consacrées aux différentes cultures) et la rotation de ces cultures (prairies à fleurs composées, luzerne, betteraves fourragères, maïs grain, mélanges céréaliers) sont indispensables pour l’équilibre du sol et la qualité des fourrages. Le choix des végétaux. Les différentes plantes s’entraident : les protéagineux (pois, féverole…) captent l’azote atmosphérique, le diffusent dans le sol et favorisent la croissance des céréales (orge, avoine, triticale…), qui servent de « tuteurs vivants » à ces protéagineux. Le travail du sol uniquement en surface, pour activer la vie microbienne du sol et détruire naturellement les mauvaises herbes : le « fissurage » (aération du sol), le labour léger, le binage etc. Avec comme résultat des produits excellents pour la santé comme la merveilleuse crème fraiche.
