Description
Le Semis de la ciboule
Sous Abri :
- Période : À partir de mars.
- Méthode : A au moins 15°C, en terrine ou en pot et à la lumière.
- Repiquage : Pour les semis en terrine, repiquez vos jeunes pousses en pot ou en pleine terre.
Pleine Terre / Sans Protection :
Période : De mai à août, en échelonnant le semis pour prolonger la récolte. Éclaircissage : Éclaircissez à un plant tous les 10 cm.
Germination
La germination de la ciboule est relativement facile en raison de sa tolérance à différentes conditions de croissance.
- Température de Germination : Entre 15 et 20°C.
- Trempage : Le trempage n’est pas nécessaire mais peut accélérer la germination.
- Profondeur de Semis : Recouvrez légèrement les graines de terreau. Elles germent mieux à la lumière.
- Temps de Levée : De 7 à 14 jours.
Conditions de Croissance
La ciboule préfère une exposition en plein soleil ou à mi-ombre.
Ravageurs et Maladies
Ravageurs
Surveillez les pucerons et la mouche du poireau
Récolte et Utilisation
Récoltez les tiges et les « bulbes » de la ciboule, deux ou trois mois après le semis, selon les besoins, idéalement le matin, quand elles sont le plus fraîches.
Utilisation Culinaire
La saveur de la ciboule rappelle celui de l’oignon, mais en beaucoup plus délicat, avec une légère note d’ail. Le « bulbe » de la ciboule s’utilise comme l’oignon, Les fleurs en salade et les feuilles (tiges) se consomme surtout crue pour parfumer les crudités, les salades, les sauces, les omelettes, …
Associations au Potager
La ciboule apprécie particulièrement la présence de la carotte. En effet, la ciboule accentue la saveur et favorise la croissance de la carotte, qui elle fera fuir la mouche du poireau à laquelle la ciboule est sensible. Elle apprécie aussi la présence de la betterave, de la camomille romaine, du concombre et des fraisiers. En revanche, la ciboule n’aime pas la présence des fabacées. En effet, comme toutes les Alliacées, elle n’apprécie pas la surdose d’azote dans le sol qu’apportent les fabacées.
