Description
Les fèves de cacao avec lesquelles le chocolat est fabriqué sont habituellement torréfiées pour en développer les arômes. Pour la fabrication de ce cacao en poudre, nous avons délibérément sélectionné des fèves de cacao d’une qualité exceptionnelle qui n’ont pas été torréfiées afin d’en préserver toutes les qualités nutritionnelles. La poudre de cacao dégraissé (indispensable pour obtenir de la poudre, sinon le produit est trop gras) est issu de fèves fermentées et séchées au soleil. La marque connait personnellement les producteurs et fournisseurs avec lesquels ils travaillent, et ils ont réalisé de nombreux voyages sur place pour renforcer dans la durée nos partenariats. Produit vendu à l’unité.
