Description
Conseils de culture pour la Chicorée Pain de sucre
Le Semis
Semer en juin, juillet en pépinière ou en juillet directement en pleine terre en lignes distantes de 30cm. Repiquer vos plants un mois après le semis à 15cm l’un de l’autre.
La chicorée pain de sucre apprécie un sol drainé et humifère. Exposition ensoleillée.
L’entretien et la maladie
Elle ne demande pas beaucoup d’entretien en dehors d’un peu d’arrosage en période sèche pour éviter une montée en graines trop rapide.
Elle est sensible aux limaces.
La récolte
La chicorée Pain de sucre est généralement récoltée à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque les feuilles sont bien développées.
Pour obtenir une bonne chicorée Pain de sucre, il est recommandé d’attendre que les feuilles aient atteint leur pleine maturité. Les feuilles doivent être fermes, croquantes et d’une couleur vert vif. Si vous attendez trop longtemps, les feuilles peuvent devenir amères et perdre leur saveur.
Elle est très résistante au gel et peut donc être récoltée plus tard. Le gel permet également d’enlever l’amerture.
Trucs et astuces
Bonne association avec les radis, haricots, navets, carottes et pois.
