Description
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Variété de soja edamame précoce formant de longues gousses vertes aux gros grains savoureux et mûrissant uniformément. Plante compacte et dressée. Très productif. Grains à consommer cuits à la vapeur ou à sécher.
Conseils de culture pour le Soja Edamame « Chiba Green »
Semis
Semez en lignes espacées de 50 cm, avec une graine tous les 5-10 cm et à 3-4 cm de profondeur. Un semis en poquet (3-4 graines par trou) est également envisageable.
Le semis en pleine terre se réalise lorsque la température du sol atteint au moins 15°C, généralement entre mai et juin.
Sous abri, il est possible d’avancer le semis d’avril pour une plantation en mai.
Pour favoriser la germination, trempez les graines dans l’eau pendant 8 à 12 heures avant le semis.
Assurez-vous d’un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide à neutre (pH 6-7).
Entretien
Le soja edamame préfère un sol meuble, profond et bien drainé. Il nécessite une exposition ensoleillée pour assurer une bonne croissance.
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Éclaircissez à 15-20 cm après la levée pour permettre un bon développement des plants.
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Binez et désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
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Arrosez régulièrement, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Un paillage peut être utile pour maintenir l’humidité et limiter l’évaporation.
Attention : Le soja est sensible au stress hydrique et nécessite un arrosage régulier en cas de sécheresse prolongée.
Récoltes
La récolte se fait environ 70 à 90 jours après le semis, lorsque les gousses sont bien formées mais encore vertes. Récoltez avant que les graines ne durcissent.
Pour consommer les graines en edamame, récoltez-les lorsque les gousses sont encore tendres et charnues. Les graines doivent être bien développées mais encore douces au toucher.
Maladies
Le soja edamame peut être sujet à des maladies fongiques telles que le mildiou et l’anthracnose.
Pour limiter les risques :
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Évitez de mouiller le feuillage lors des arrosages.
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Privilégiez un bon espacement entre les plants pour assurer une bonne circulation de l’air.
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Utilisez des pulvérisations de purins de prêle ou d’ortie en prévention.
Surveillez également les limaces et les escargots en début de culture et protégez les semis contre les oiseaux.
Associations
Le soja edamame s’associe bien avec le maïs, les courges et les pommes de terre. Il est également bénéfique pour les cultures suivantes grâce à sa capacité à fixer l’azote dans le sol.
Évitez les associations avec les légumes de la même famille (Fabacées), comme les haricots et les pois, pour limiter les risques de maladies communes.
Trucs et Astuces
Pour améliorer la germination et la fixation de l’azote, inoculez les graines avec des bactéries rhizobium spécifiques avant le semis.
Un sol bien travaillé et riche en matière organique favorisera un développement optimal. Après la récolte, laissez les racines en place pour enrichir le sol en azote pour les cultures suivantes.
